Rượu Vang Thốt Nốt – Tinh hoa Bảy Núi, ủ men 100 % mật hoa Thốt nốt
Phân loại: Sản phẩm ứng dụng
Đơn vị: Trung tâm Công nghệ sinh học
Rượu Vang Thốt Nốt (chai 750 ml) do Trung tâm Công nghệ sinh học (Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh An Giang) phát triển, lên men hoàn toàn từ mật hoa thốt nốt tươi vùng Thất Sơn bằng nấm men thuần chủng bản địa. Rượu không chưng cất, giữ vẹn khoáng chất tự nhiên, độ cồn 13 – 14 %, màu vàng sáng trong suốt, hương thơm ngọt nhẹ đặc trưng. Sản phẩm dùng trực tiếp hoặc ướp lạnh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng. Liên hệ: Trung tâm Công nghệ sinh học tỉnh An Giang – 269A Nguyễn Thái Học, P. Mỹ Hòa, TP. Long Xuyên, An Giang – ĐT: 0296 3 953 631.
1. Tên sản phẩm và lĩnh vực ứng dụng
Sản phẩm: Rượu Vang Thốt Nốt (chai 750 ml)
Lĩnh vực: Công nghệ thực phẩm – đồ uống vang trái cây đặc sản.
2. Công dụng và đối tượng sử dụng
Công dụng: Thức uống vang lên men tự nhiên, dùng trực tiếp hoặc ướp lạnh trong bữa ăn, chiêu đãi, quà tặng.
Đối tượng sử dụng: Người trưởng thành mong muốn trải nghiệm hương vị đặc hữu của mật hoa thốt nốt vùng Bảy Núi.
3. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm
| Nội dung | Mô tả ngắn gọn |
|---|---|
| Nguyên liệu bản địa | 100 % mật hoa thốt nốt tươi vùng Thất Sơn, gắn với văn hoá Khmer An Giang. |
| Công nghệ lên men | Nấm men thuần chủng phân lập từ mật hoa thốt nốt tại An Giang; không chưng cất, giữ khoáng chất tự nhiên. |
| Chất lượng cảm quan | Rượu trong suốt, màu vàng sáng, độ cồn 13 – 14 %; hương thơm hài hoà giữa vang lên men và mật hoa, vị cay nồng ngọt nhẹ. |
| An toàn & ổn định | Quy trình khép kín, bổ sung chất chống oxy hoá theo giới hạn quy định, bảo đảm độ trong và mùi vị ổn định lô sản xuất. |
4. Thành phần, hướng dẫn sử dụng và bảo quản
Thành phần: Mật hoa thốt nốt, nấm men, chất chống oxy hoá.
Hướng dẫn sử dụng: Uống trực tiếp hoặc ướp lạnh 8 – 12 °C để tăng hương vị.
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
5. Thông tin liên hệ và đặt mua
Trung tâm Công nghệ sinh học tỉnh An Giang (Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh An Giang)
Địa chỉ: 17 Lê Lai, P. Mỹ Bình, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang
Điện thoại: 02963 954 306
Trung tâm Công nghệ sinh học tỉnh An Giang trân trọng mời các tổ chức, cá nhân liên hệ để tìm hiểu chi tiết và đặt mua Rượu Vang Thốt Nốt.
